Promuovere la ristorazione e i valori identitari del territorio attraverso piatti e ricette della tradizione. È questo il cuore de La Toscana in Bocca, il format che da Pistoia – dove si è recentemente svolta la settima edizione, con una grande partecipazione di pubblico – si muove fino a Prato, riunendo alcuni tra i maggiori protagonisti del settore. La rassegna, infatti, si sposta al Castello dell’Imperatore il 7 e l’8 giugno 2024. L’ospite speciale, accanto a 15 tra i migliori ristoratori, pasticceri ed esperti enologi pratesi e pistoiesi, sarà lo chef Cristiano Tomei.
Promosso da Confcommercio e Fipe Pistoia e Prato nell’ambito di Eat Prato, con il contributo della Camera di Commercio di Pistoia e Prato, l’appuntamento si inserisce nel circuito di Vetrina Toscana, il progetto sul turismo enogastronomico della Regione volto a valorizzare la ristorazione di qualità, tramite una rete capace di assicurare grande risonanza a tutte le attività coinvolte.
“Dopo un’edizione pilota davvero soddisfacente – è il commento del direttore di Confcommercio, Tiziano Tempestini – c’erano davvero tutte le condizioni per proseguire e per consolidare questo appuntamento. Lo facciamo con la convinzione profonda che quella dell’enogastronomia sia una linea strategica prioritaria per accrescere la nostra reputazione all’esterno. Rinnoviamo dunque un’ambizione che, valorizzando le nostre eccellenze del settore, genera appeal ed alimenta il contesto socioeconomico territoriale”.
L’obiettivo di fondo è sempre quello di valorizzare le migliori espressioni culinarie collocate nell’orizzonte enogastronomico toscano. Anche perché l’edizione del giugno 2023, che ha visto la partecipazione di oltre 2mila visitatori – ed una raccolta solidale di quasi 12mila euro per la causa benefica della Fondazione ANT – ha consentito di lanciare un’iniziativa che, adesso, punta a consolidarsi.
Gli orari di entrambe le serate della manifestazione – che è ad ingresso libero – andranno dalle 19:00 alle 24:00. Per tutte le informazioni di dettaglio è possibile consultare i social della manifestazione e il sito: www.latoscanainbocca.it.
