Giulia Pilloni, 32 anni, originaria di Certaldo ma residente a Firenze, è una delle protagoniste della 12ª stagione di Bake Off Italia – Dolci in forno. Con il suo accento toscano e una determinazione che traspare in ogni gesto, Giulia si è fatta subito notare per il suo talento e la passione per la pasticceria, un amore nato dal desiderio di reinventarsi dopo la maternità.
La dodicesima edizione di Bake Off Italia – Dolci in forno, di cui Giulia è una delle concorrenti, è condotta da Benedetta Parodi, ed è in onda ogni venerdì su Real Time e sul NOVE. Ambientata nella splendida cornice di Villa Borromeo d’Adda ad Arcore, vede una giuria composta da Ernst Knam, il pasticcere lucchese Damiano Carrara, Tommaso Foglia e, come super ospite fisso, Iginio Massari.
Giulia ha lasciato un impiego stabile come arredatrice per seguire il suo sogno: diventare pasticcera professionista e, un giorno, aprire la propria attività. “Io ce la farò! È questo che voglio fare, è la mia strada“, ha dichiarato con convinzione. E Bake Off Italia è per lei il trampolino di lancio per realizzare questo desiderio.
Il grembiule e i biscotti portafortuna
Giulia ha conquistato il grembiule di Bake Off con i suoi frollini al burro aromatizzati alla cannella, un omaggio alle ricette di sua madre. “Quando Damiano ha detto il mio nome, non potevo che scoppiare di gioia“, racconta. E quei biscotti, che durante la sfida aveva preparato a forma di quadrifoglio, sono diventati un simbolo della sua determinazione e delle sue radici.
Tradizione e innovazione: la “torta di pizza”
Un’altra delle sue creazioni che ha colpito i giudici è stata la “torta di pizza“, un dolce che unisce i sapori della tradizione toscana con un tocco di originalità. Tra gli ingredienti: trippa alla fiorentina, crema di pecorino, cipolla di Certaldo caramellata, salsiccia di cinta senese, e un decoro di fiore di cipolla fritto con lamelle di tartufo scorzone. “Ricordare le proprie origini e continuare a tramandare le tradizioni è ciò che mi ispira in cucina“, spiega Giulia, che ha definito questa preparazione un omaggio alla sua terra.
Un’avventura tra sfide e successi
Giulia ha già vinto tre puntate, dimostrando di saper affrontare ogni sfida con creatività e dedizione. Per lei, il programma rappresenta non solo una competizione, ma anche un’occasione di crescita personale e professionale.
