Cibo sintetico, la Toscana dichiara guerra alla “Frankenstein meat”
La petizione contro la “carne coltivata” firmata dal presidente Giani, dall’assessora Saccardi e sostenuta da una mozione del Consiglio regionale
BTO al via, oltre 100 eventi nel segno del metatourism
Appuntamento martedì 29 e mercoledì 30 alla Leopolda di Firenze. Al centro del programma: Hospitality, Food & Wine, Destination, Digital Strategy & Innovation
PLS Design: 20 anni di progetti e cantieri nel segno di moda e architettura
Molti i grandi brand di abbigliamento che si sono rivolti agli architetti Lino Losanno e Lorenzo Perini: da Gucci a Trussardi, da Moncler a Lavazza
Storie /
Cutelli ambasciatore del gelato toscano in Costa d’Avorio
Missione del gusto per il gelatiere pisano della De’ Coltelli: è volato nel Continente nero su incarico dell’ambasciata del paese africano
Peposo Day all’Impruneta tra storia e tradizione con sfida ai fornelli
Rioni in gara per il piatto migliore e un convegno al museo Festa dell’Uva per ricostruire la genesi della ricetta: ce ne parla il critico enogastronomico Leonardo Romanelli
Fondazione Its Tab, arte turismo e beni culturali i punti di forza dei corsi
Nella nuova sede di Villa Strozzi vengono formate le figure chiave per settori strategici dell’economia imprenditoriale toscana
Fondazione Its Tab, l’alta formazione post diploma incontra il futuro
A Villa Strozzi i corsi per turismo arte e beni culturali. L’assessora Nardini: “Una scelta vincente puntare su questo tipo di specializzazione”
Gambero Rosso, Prato si conferma capitale dei dolci in Toscana
Tre torte per Nuovo Mondo di Paolo e Andrea Sacchetti e Luca Mannori, due torte per Atelier Damiano Carrara e pasticceria Patalani
“Firenze domani” si gioca il futuro con le nuove infrastrutture
Il progetto-laboratorio voluto da Confindustria e Fondazione Cr Firenze: le grandi opere valgono un punto Pil e migliaia di posti di lavoro
Spirito Toscano al debutto, passerella per distillati e liquori a Livorno
Un fine settimana tra degustazioni e incontri organizzati dall’Associazione nazionale assaggiatori grappa e acquaviti
Top 500 Bars, la Toscana della mixology vola con Locale e Gucci Giardino 25
Firenze con i due locali tra i primi 50. In classifica pure Rasputin, Gilli, Paszkowski, Manifattura, Mad souls&spirits, Jeffer di Pisa e Sal 8 bar agricolo di San Vincenzo
Zafferano, in Toscana la spezia più preziosa dell’oro oggi è bio
La produzione annua si aggira sui 70 chili, il raccolto 2022 condizionato dalla siccità: giù i quantitativi, ma la qualità è salva
Premio Gambelli, è il toscano Scaccini l’erede del re del Sangiovese
I cinque vincitori del Leccio d’oro per ristoranti ed enoteche con le migliori carte dei vini dedicate al Brunello e al Rosso di Montalcino
Benvenuto Brunello: nove giorni di anteprime in giro per il mondo
La 31esima edizione a Montalcino e in quattro capitali internazionali, 135 cantine e oltre 300 etichette pronte all’assaggio. Brunello Cucinelli firma la formella della vendemmia 2022
Top 100 Wine Spectator, Fattoria dei Barbi di Montalcino seconda con la Riserva 2016
Argento per la storica azienda, tra le fondatrici della denominazione che festeggia l’avvio di Benvenuto Brunello nel migliore dei modi
Storie /
Riciclo: gli scarti tessili diventano capi etici con Manusa
La cooperativa sociale di Pistoia costituita dieci anni fa coniuga artigianato tessile con finalità sociali per aiutare soggetti vulnerabili
Nittardi, quarant’anni di etichette d’autore in una mostra
Esposte alla Galleria del Palazzo Coveri le opere d’arte chiamate a vestire il Chianti Classico Casanuova di Nittardi “Vigna Doghessa”
Ambiente /
Energie rinnovabili, Marchesi Antinori si affida a Enel X per le sue cantine
Due impianti fotovoltaici allestiti in altrettante strutture della storica casa vinicola fiorentina per un mondo del vino più sostenibile
OperaWine, la Toscana è regina con 35 “campioni del vino”
Alla super degustazione che anticipa il Vinitaly il 1 aprile due new entry dal Chianti Classico: Lamole di Lamole e Vecchie Terre di Montefili
Guida Michelin, una costellazione di stelle per la Toscana (e una per Laqua Vineyard di Cannavacciuolo)
Cinque macaron per Chic Nonna che segna il ritorno di Vito Mollica, Paca, Terramira, Cannavacciuolo Vineyard, Campo Rosso e due stelle verdi a Poggio Rosso e Villa Pignano
