Dolci di Natale, il successo dei panettoni Made in Toscana
Il dolce tipico meneghino è ormai di casa anche in riva all’Arno: a proporlo non solo i pasticceri ma anche pizzaioli e chef stellati
Ristorazione, Da Caino scala le classifiche mondiali: è 6° per La Liste
La “guida delle guide” colloca nella top ten lo stellato della chef Valeria Piccini: un alfiere della Toscanità nel mondo del fine dining
Storie /
Made in Sipario sotto l’albero di Natale trova la collaborazione con Unicoop Firenze
La cooperativa sociale per giovani adulti con disabilità intellettiva o in situazione di fragilità ha realizzato le etichette per la latta di olio Fior fiore Coop
La Toscana va in pizza, matrimonio di eccellenze con i prodotti DOP e IGP
Lanciata sotto l’egida della Regione una collaborazione tra i Consorzi di tutela, le associazioni che rappresentano le maggiori denominazioni e i pizzaioli aderenti a Pizza&Peace
In Oltrarno il primo cheese bar d’Italia: Formaggioteca Terroir
L’Italian cheese award alla coppia franco-danese Gouttenoire-Christophersen per il locale nato a Firenze durante il periodo della pandemia
Storie /
Italo Zingarelli, l’ex stuntman e “papà” di Trinità divenuto vigneron
Nella terra del Gallo Nero Rocca delle Macìe festeggia il mezzo secolo di vita con un libro e un docufilm dedicati al suo fondatore
Mario Luca Giusti, il re del cristallo sintentico sbarca da Harrods a Londra
Un fatturato di 7 milioni di euro. Tra i progetti futuri un nuovo negozio in Costa Azzurra e una linea kids
Panforte e Ricciarelli, un mercato da oltre 4 milioni di euro
Riconfermato per tre anni CSQA, organismo di certificazione leader in Italia nel campo delle Indicazioni Geografiche
Musica /
Chigiana, tre giorni di eventi e concerti per i 100 anni dell’Accademia
Il clou dei festeggiamenti a Siena il 22 novembre per la festa di Santa Cecilia: convegno internazionale e presentazione dell’organo dopo il restauro
Donne del vino, l’identità del territorio “volano” per la promozione
L’associazione nazionale festeggia i 35 anni a Firenze presentando lo studio “Donne vino e salvaguardia dell’identità culturale dei territori del vino”
Gambero rosso, in Toscana svetta la pasticceria Nuovo mondo
Paolo e Andrea Sacchetti confermano le Tre Torte in guida come il “papà” della Setteveli Luca Mannori. Miglior Pastry Chef Sara Mazzoli del ristorante Il Piccolo Principe a Viareggio
Cultura /
Dino Campana, arriva la rivista letteraria dedicata al poeta
Il primo numero di Batte Botte dedicato al femminile, la presentazione sabato 9 dicembre al teatro degli Animosi di Marradi
Vino, cresce (+10%) il mercato Usa del Brunello di Montalcino
I dati diffusi in occasione di Benvenuto Brunello: l’accelerazione si riscontra sia nel circuito retail che nel fuori casa. Prezzo medio al ristoratore oltre i 50 dollari a bottiglia
Cultura /
Letteratura, il Festival del Giallo Mondadori debutta a Pietrasanta
Dal 24 al 26 novembre i maggiori autori di libri poliziesci si confrontano sul genere “definito” da un colore: attesi Lucarelli e Manzini
Slow Food, tra le Osterie d’Italia spunta in guida pure un trippaio
Leonardo Torrini conquista la chiocciola insieme a altre 27 trattorie. In Toscana 136 attività di cui 13 novità̀ e 53 bottiglie premiate. La presentazione al Palazzo del Pegaso
Benvenuto Brunello sempre più formato esportazione
Si parte da Montalcino con 119 cantine e 310 etichette pronte all’assaggio. Si prosegue con 9 città estere fino al Brunello day il 28 novembre
Storie /
Napoli, il ritorno di Mazzarri sulla panchina del club partenopeo
Il presidente Aurelio De Laurentiis ha scelto il 62enne tecnico livornese già due volte allenatore della squadra campana
Cultura /
L’Eredità delle donne, 50 ospiti da Rackete a Fiorella Mannoia
La VI edizione del festival con la direzione di Serena Dandini dal 24 al 26 novembre in coincidenza con la Giornata contro la violenza sulle donne
Storie /
Islanda a rischio mega eruzione, si affida alla vulcanologa toscana
Sara Barsotti è arrivata dieci anni fa a guidare la task force dell’Imo: da venerdì ore di grande tensione per i fiumi di lava del cratere Fagradalsfjall
Guida Michelin, una nuova pioggia di stelle in Toscana
Quattro i ristoranti che guadagnano il primo macaron: Il Visibilio, La Magnolia, Osmosi e Saporium Firenze. Tre stelle Verdi e premio chef mentor a Gaetano Trovato di Arnolfo
