Alleanza in Maremma fra il Caseificio di Sorano e La Leopoldina per valorizzare il territorio soranese. Il Caseificio di Sorano, pilastro della tradizione casearia, collaborerà con l’azienda La Castagna Leopoldina, altra realtà del territorio specializzata nella coltivazione dei marroni fiorentini e nella produzione di marrons glaces artigianali della castagna locale.
Tutte e due le aziende sono depositarie di saperi antichi, espressi con dedizione e laboriosa manualità e che hanno permesso la creazione di prodotti unici come Il Pecorino Gran Sorano e il Marron glacé della Leopoldina. Incontri e degustazioni presso lo spaccio del Caseificio hanno segnato l’avvio di questo nuovo percorso, offrendo ai visitatori l’opportunità di assaporare i prodotti di spicco di entrambe le aziende. Hanno inoltre confermato la validità dell’inedito connubio tra formaggio e marroni.
