Jeffer Cocktails & Friends continua l’ascesa nella classifica di Top 500 Bars, il ranking mondiale che premia i migliori locali del globo. Il locale pisano con affaccio sul Lungarno Mediceo arriva alla 290° posizione. Nella graduatoria del 2022 era al 477° posto. Il segno di un grande consenso.
Un risultato straordinario per un locale che ha debuttato solo nel maggio 2021. Un altro traguardo importante per i giovani imprenditori e bartender che sono dietro il successo del Jeffer: Fausto Bigongiali, Giacomo Colantuono e Riccardo Carli.
“Il nostro viaggio è iniziato durante un periodo di lockdown, in un mondo ancora pesantemente influenzato dalla pandemia. Non ci saremmo mai aspettati di raggiungere questi risultati così rapidamente. Inizialmente, avevamo l’obiettivo di farlo entro tre anni, ma fin dall’inizio abbiamo lavorato instancabilmente per creare un locale unico e innovativo, unendo la qualità dei prodotti locali con i migliori cocktail internazionali,” affermano Bigongiali, Colantuono e Carli.
Una drink list nel segno di Pisa
A conquistare il pubblico la drink list d’autore del locale che non poteva prescindere dalle glorie locali ma non troppo: dalla torre di Pisa che diventa contenitore stesso del menu a Galileo Galilei. Il locale è il trionfo del design pop e colorato. Al resto contribuisce il team, composto da giovani e la proposta “easy to make easy to drink”.
Insomma da Jeffer la qualità è importante ma si punta sulla sostanza. Sulla piccola torre di Pisa che contiene il menu spicca la scritta “uncover“: il segno della volontà di scoprire un’altra Pisa. Una proposta meno stereotipata. Non deve quindi sorprendere accanto al twist dell’Old Fashioned dedicato a Galilei il cocktail dedicato al Parco di San Rossore o quello che omaggia il CNR, il Centro nazionale di Ricerca e si ispira a Hulk.
Nella drink list c’è un richiamo anche alla Certosa di Calci, ex monastero certosino oggi trasformato in Museo di storia naturale. D’0bbligo infine il drink dedicato a “Tuttomondo”, il celebre murales di Keith Haring. Un modo per dimostrare, se mai ce ne fosse bisogno, che a Pisa non c’è solo la torre pendente.
L’exploit nella classifica di Top 500 Bars
“L’inclusione nella lista ed il risultato del 290° bar al mondo è un segno tangibile del fatto che Jeffer Cocktails & Friends sta percorrendo la strada giusta. Questo risultato è motivo di orgoglio non solo per il team, ma per l’intera città di Pisa, poiché contribuisce a posizionarla tra le mete imperdibili per gli amanti dei cocktail a livello globale” aggiungono.
I titolari di Jeffer sottolineano che “la classifica dei Top 500 Bars rappresenta un riconoscimento globale dell’eccellenza nei cocktail bar. Questo prestigioso elenco è il risultato di una valutazione accurata che coinvolge critici, giornalisti del settore, professionisti dell’industria e migliaia di recensioni online provenienti da tutto il mondo. Questo processo garantisce una valutazione imparziale, che rafforza ulteriormente il prestigio di Jeffer Cocktails & Friends nella scena internazionale dei cocktail bar”.
“I nostri complimenti a Jeffer per questo nuovo e straordinario risultato: la qualità del lavoro paga sempre e la professionalità di questi giovani imprenditori è la dimostrazione di come impegno, dedizione e cura dei dettagli possono portare a risultati di prestigio. Arrivare tra i migliori 300 locali al mondo è un traguardo eccezionale e allo stesso tempo un biglietto da visita importante per Pisa, che contribuisce a promuovere l’immagine della città nel mondo” i complimenti del direttore di Confcommercio Provincia di Pisa Federico Pieragnoli.
Gli altri locali nella Top 500 Bars
La classifica 2023 di Top 500 Bars vede al 256° posto lo storico Caffè Gilli di piazza della Repubblica, in posizione 306 il Santa Cocktail Bar in piazza Santa Maria Novella, al numero 308 il regno della miscelazione nazionale: Manifattura di fronte al museo Marino Marini.
In posizione 325 Mad Soul&Spirits locale che esprime a pieno l’atmosfera dell’Oltrarno e in particolare di Borgo San Frediano. In posizione 345 Drink at il Gusto di Xinge, novità che ha fatto molto parlare di sé negli ambienti della mixology. Al 360° posto un altro caffè storico Paszkowski che dopo il restauro è ripartito alla grande.
In posizione 438 il Sal8 a San Vincenzo che guida l’avanzata dei bar agricoli in Toscana e infine alla posizione 474 Floreal in Borgo San Frediano.
