Damiano Carrara, dalla tv al nuovo Atelier di pasticceria a Lucca

Damiano Carrara, pastry chef e personaggio televisivo, racconta il suo nuovo progetto imprenditoriale in Toscana e l’attaccamento alla sua città natale, Lucca: le materie prime, il rapporto con gli agricoltori e gli artigiani locali, la sua visione di pasticceria contemporanea. Un vero e proprio viaggio nei sensi.