Dal 15 al 17 ottobre, torna a Certaldo, Boccaccesca alla sua 23esima edizione. La manifestazione porterà tra le vie del borgo medievale di Certaldo Alto e del borgo basso: cooking show e numerosi cuochi toscani, la mostra mercato delle eccellenze di questo territorio, i prodotti agroalimentari ed artigianali e i presidi Slow Food come la cipolla di Certaldo.
“Da quando Boccaccesca è nata – racconta Claudia Palmieri, direttore artistico della manifestazione – abbiamo assaporato per le vie del nostro antico borgo delizie ricercate, squisitezze arrivate da ogni parte d’Italia, degustato piatti che sono stati immortalati in riviste specializzate, sempre sotto l’insegna di una grande professionalità e amore per il bello e il buono. Tutto ciò che è successo con il Covid, però, ha fatto riflettere sul lavoro svolto in questi lunghi 23 anni. E come non paragonare la peste del ‘300 che ha così ben descritto il nostro illustre concittadino Giovanni Boccaccio, alla pandemia attuale che ha colpito tragicamente l’umanità intera? Mai avremmo pensato – continua Palmieri – che potesse accadere tutto questo, ma dobbiamo uscirne fuori. Proprio rileggendo le novelle del Decameron possiamo capire che l’unico modo è quello di ricominciare da capo. Dopo la peste, c’è rinascita. Come trasmettere tutto questo in Boccaccesca? Manterremo il nostro Mercato di Eccellenze, berremo il vino dei nostri produttori, gioiremo del profumo delle caldarroste, i cuochi, con la loro sapienza e conoscenza, cercheranno il dialogo con il pubblico che li seguirà, come l’oste fa con il suo avventore… questo è il nostro modo di rinascere. Boccaccesca sarà di nuovo voglia del buono e del bello, ma soprattutto sarà voglia di vita.”
Il programma
La manifestazione enogastronomica prevede un programma denso di appuntamenti ad ingresso libero, che coinvolgeranno sia il borgo basso che il cuore medioevale di Certaldo Alto. “Boccaccesca 2021 sarà più che mai simbolo di unione e ripartenza – dichiara Franco Brogi, presidente FIEPET Confesercenti – un segnale forte per tutte le imprese del comparto del commercio e dell’accoglienza. Occasioni come questa possono allungare la stagione turistica facendo apprezzare ai visitatori le caratteristiche uniche dei nostri borghi. Il nostro biglietto da visita non può che essere un’esperienza autentica di tradizioni e sapori”.
Tra i protagonisti principali ci sarà naturalmente lo street food, realizzato nella parte bassa di Certaldo a cura degli operatori locali e in Certaldo Alto dalle strutture enogastronomiche del Borgo, che da anni contraddistingue questo evento. Insieme al Mercato di Boccaccesca non mancherà l’Osteria di Boccaccesca a cura del Comitato degli abitanti di Certaldo Alto e l’Enoteca di Boccaccesca, dove si potranno degustare le eccellenze toscane nella tradizionale location della chiesa dei Santi Tommaso e Prospero.
Gran Cuochi
Non mancheranno poi gli Chef, che da questa edizione si chiameranno Gran Cuoco, per realizzare davanti al pubblico di Boccaccesca i piatti semplici della tradizione toscana e contadina. Il programma delle dimostrazioni è molto ricco e vedremo: sabato 16 ottobre Giambattista Fabiani della Macelleria Fabiani di Greve in Chianti, Maurizio Corridori della International Chef Academy di Siena, Sara Conforti de Il Club Castiglion del Bosco di Montalcino, Paolo Gori di Burde a Firenze e Cosimo Neri del Salotto Negroni 1919 di Certaldo. Nella giornata di domenica, invece, in piazza SS. Jacopo e Filippo potremo apprezzare: Matteo Donati di Donati di Castiglione della Pescaia, Angela Saba di Massa Marittima, Silvia Baracchi del Falconiere di Cortona, Paolo Tizzanini di Acquolina di Terranuova Bracciolini e Marco Stabile dell’Ora d’Aria di Firenze.
Per questa 23° edizione il Premio Boccaccesca si svolgerà nel Cortile di Palazzo Pretorio, sarà presentato da Annamaria Tossani e verrà assegnato a Bibi Graetz, il viticoltore che ha saputo dare colore e sapore al prodotto della terra di Toscana, facendo conoscere i suoi vini Colore e Testamatta nel mondo intero.
Boccaccesca è un evento organizzato dal Comune di Certaldo in collaborazione con Confesercenti Firenze, Claridea due e Etruria Promozione. L’ingresso alla manifestazione, che si svolgerà nel rispetto delle normative anti-Covid-19, è gratuito. Per partecipare è necessario avere il Green Pass come da normativa vigente.
