Rosmarino, latte intero, ricotta e miele centofiori. Tutti rigorosamente toscani. Sono alcuni degli ingredienti del “Gelato del donatore”, il gusto presentato a Firenze per stimolare la partecipazione dei cittadini alla donazione del sangue. Il gusto del donatore, realizzato dall’associazione Gelatieri artigiani fiorentini, è un’iniziativa di Confartigianato e Fratres Firenze per promuovere la cultura del dono nell’ambito della giornata mondiale dei donatori di sangue (14 giugno).
Più di 200 gelaterie coinvolte
Il gusto del donatore sarà promosso in tutte le gelaterie di Confartigianato Firenze aderenti all’iniziativa. In provincia di Firenze sono 202 le gelaterie artigiane, con oltre 850 addetti e un giro d’affari di oltre 50 milioni di euro all’anno. Si stima che il 43,8% del totale della spesa delle famiglie in gelati sia effettuato presso gelaterie artigianali. Il “Gelato del donatore” è stato presentato presso “I Gelati del Bondì”, storica gelateria fiorentina di Vetulio Bondi, maestro gelatiere e presidente dei Gelatieri artigiani fiorentini.
Il “dono” che si serve in un cono
“L’estro e il genio dei fiorentini è famoso nel mondo, ma anche la loro generosità e solidarietà” ha detto Federico Gianassi, assessore al commercio e attività produttive del Comune di Firenze. “Grazie a questa iniziativa nelle gelaterie artigiane della nostra città arriva un gusto nuovo che farà da stimolo alla donazione di sangue così importante anche in questo periodo di Covid”. Con questa iniziativa, secondo Alessandro Sorani (presidente di Confartigianato Firenze) è possibile “stimolare una riflessione sulla donazione del sangue, un dono quanto mai urgente in questa fase di ripresa dopo la pandemia”. Per Vetulio Bondi “l’iniziativa dimostra quanto un gelato possa essere di aiuto e di stimolo a fare un dono così importante come quello del sangue. Come associazione dei Gelatieri artigiani fiorentini abbiamo lavorato ad una nota dolce per aiutare le persone che hanno più bisogno. L’idea ci è venuta in virtù del fatto che il gelato è nato a Firenze e quindi con questo nostro dono, realizzato soltanto con prodotti di qualità del territorio toscano, vogliamo dare una mano a una realtà così importante“. I Fratres di Firenze, attraverso il loro consigliere Lorenzo Iacopozzi, ricordano che “è proprio nel periodo estivo che aumenta la richiesta di sangue. Questa iniziativa ci aiuta sia a incentivare le donazioni sia a trovare nuovi donatori”.
