Bucolica è una piccola fattoria urbana in mezzo al centro abitato di Lastra a Signa a 10 km da Firenze e nasce da un’idea di Filippo Zammarchi, agronomo appassionato di agri-ecologia, e Riccardo Zammarchi, organizzatore di eventi musicali ed enogastronomici.
I due fratelli nel 2020 hanno ospitato nel loro circolo culturale agricolo oltre 3000 persone, servendo 3000 kg di cibo prodotto e consumato in loco, ai quali si sono aggiunti 15 piccoli produttori locali di vino, formaggi e salumi e tantissime attività culturali.
Un’esperienza che torna anche per questa estate a partire dal 28 maggio. Tutti i venerdì, sabato e domenica in arrivo tante iniziative per offrire piccoli spunti di riflessione a livello locale sui temi dello sviluppo sostenibile delle città, dell’agricoltura, delle comunità, del cibo e dell’ambiente.
In questa stagione sarà possibile usufruire anche di un piccolo bar con vini naturali, succhi di frutta del contadino, infusi e cocktails agricoli, schiacciate di grani antichi ripiene da degustare su sdraio, balle di fieno, tavolinetti o su una coperta in giro per la fattoria. I Menù varieranno mensilmente con l’arrivo delle nuove primizie dall’orto ed avranno come tema principale una varietà locale di ortaggi.
Bucolica è un’azienda agricola che produce in maniera naturale grani antichi, olio di oliva, miele, uova, frutta, erbe aromatiche ed ortaggi. I prodotti sono acquistabili nel piccolo punto vendita all’interno del circolo: farina di grani antichi, pasta ad essiccazione naturale, miele, marmellate, uova, bottarga di gallina, biscotti di grani antichi all’olio e vino rosso e molto altro ancora (www.bucolica.farm/i-prodotti).
Concerti
A partire dal mese di giugno Bucolica, tutti i venerdì a partire dalle 21, diventerà un punto di riferimento estivo per ascoltare un repertorio che appartiene fortemente alla tradizione fiorentina. Un punto di riferimento per stornellatori contemporanei che tramandano i canti delle campagne e della città dello scorso millennio.
Visite guidate gratuite
Il weekend di apertura e tutti i primi venerdì del mese, alle ore 19:00 si tiene una passeggiata guidata con l’agronomo Filippo Zammarchi nei terreni della fattoria, attraversando il frutteto, l’oliveta, il pollaio, l’apiario, l’orto e il campo di grano. Una visita gratuita dalla durata di mezz’ora circa, lungo 800 metri di stradine di campagna.
Laboratori per bambini
Ogni domenica pomeriggio, sarà inoltre proposto un laboratorio per bambini con un’esperienza legata all’agri-ecologia e alle attività in fattoria. Un educatore guiderà i bambini alla scoperta di un mondo bucolico fra erbe, semi, api e palline di argilla.
Yoga
Sempre di domenica – fatta eccezione per il mese di agosto – sarà possibile praticare Yoga nell’oliveta di Bucolica. Un appuntamento a cura di Associazione Daimon e delle insegnanti Alessandra Calamai, Sabrina Miniati e Viola Toscano. Per le attività a breve verrà pubblicato il programma completo sul sito e sugli eventi facebook dedicati con tutti i dettagli e le modalità di partecipazione.
Visite all’apiario
Saranno organizzate ogni sabato pomeriggio anche visite in apiario, le api e gli altri insetti impollinatori rappresentano infatti un tassello fondamentale dell’ecosistema in cui viviamo. Imparare a conoscerli aiuta a capire come contribuire alla loro tutela.
Indossando le tute da apicoltore sarà possibile aprire l’arnia alla ricerca dell’ape regina ed osservare quale nettare stanno raccogliendo, come costruiscono la cera, il ciclo della loro metamorfosi e come spiccano il volo industriose alla ricerca di nuove fioriture. Accompagnati dal nostro apicoltore sarà possibile entrare in contatto con questi fragili insetti pronubi, e la loro vibrante famiglia.
