Viareggio, dal peschereccio al Mercato Ittico: la filiera cortissima del pesce
Viaggio alla scoperta della Cittadella del Pesce che sarà operativa entro gennaio 2022: qui il pescato sarà abbattuto entro le 24 ore, confezionato messo sotto vuoto e congelato. L'assessore all'agroalimentare della Regione Toscana Stefania Saccardi. "I pescatori? Sono i custodi del mare"
● Ven 16 Aprile, 2021
In Toscana sono circa 1.500, gli occupati del comparto pesca che conta 590 barche per una produzione annua di circa 11.000 tonnellate di pesce
