Enogastronomia/ Storie di moderni contadini

Storie di moderni contadini: Luca Felici (l’olio di Buti)

Il prodotto principe del borgo toscano, l'extravergine della socialità, l'oro liquido intorno a cui costruire anche un progetto di promozione turistica

Simona Bellocci ci porta alla scoperta del patrimonio agricolo di Buti, quello dell’oro verde, lodato nei suoi scritti anche dal compositore Gioacchino Rossini. A parlarcene è Luca Felici, del frantoio locale, nato nell’Ottocento e oleficio sociale dagli anni Settanta. E’ il luogo della trasformazione, dove l’oliva cambia volto, diventa liquido prezioso, fonte di attrattività anche per il turismo