Enogastronomia/

Storie di moderni contadini: Andrea Lorini e il Marrone del Mugello IGP

Le marronete rappresentano un simbolo naturale di rigenerazione continua.  "Per noi, spiega Lorini, dedicarsi alla produzione del Marrone del Mugello IGP ha significato il recupero di tradizione millenaria, stabilire un legame tra la famiglia e il territorio e dare un progetto di vita ai giovani che nascono in Mugello"

Simona Bellocci in questa puntata di Storie di moderni contadini ha incontrato Andrea Lorini, produttore a Vicchio del Marrone del Mugello IGP: dalla farina fino alla pasta, ai dolci ma anche barrette energetiche, ecco come “il pane dei poveri” diventa prezioso elemento della cucina contemporanea. Una storia di tradizione ma anche di modernità