Enogastronomia/

Festival in-sostenibile a Bolgheri: chef, produttori e giornalisti insieme per il cambiamento

Come rendere concreta la sostenibilità? Come praticarla nei piccoli gesti quotidiani e come realizzarla in agricoltura e nel mondo della ristorazione? Tante domande da cui partire per trovare strade per perseguire una delle sfide più complesse dei nostri tempi

Si è tenuta a Bolgheri Green/Podere Arduino la terza edizione dell’evento che punta a costruire un nuovo modello di comunità che metta al centro il valore della terra e delle produzioni, provando a diffondere conoscenza e informazione. Ma come rendere concreta la sostenibilità oggi? Ecco alcune risposte.