Piombino: campo d’acqua di oltre 360 ettari per la coltivazione delle cozze
Un progetto del Centro di Sviluppo Ittico Toscano realizzato grazie anche ai finanziamenti della Regione Toscana, con i fondi europei FEAMP. 500 mila euro e altri 250 mila per la realizzazione degli impianti.
● Ven 28 Maggio, 2021
Il campo di coltivazione dei mitili si trova in un’area con oltre 70 chilometri di travi di allevamento. Le fasi di lavorazione comprendono la raccolta del latte emesso dai mitili nella corrente che li trasporta fino ai “cocchi” di raccolta dove si formano i semi che raccolti in apposite reste di cotone, crescono alimentandosi attraverso la filtrazione delle acque marine. L’alimentazione in acque marine pulite, permette una crescita più lenta del corpo edibile dell’animale ma rende le sue carni molto più gustose. La maricolturaè – secondo i promotori – è l’agricoltura del futuro
