Enogastronomia/

La birra geotermica, una segheria mobile e un centro di recupero per la fauna selvatica: la rinascita felice di Castelnuovo Val di Cecina

Un viaggio tra produzioni, sostenibilità e rispetto dell'ambiente: alcune aziende al femminile si raccontano mettendo al centro creatività, innovazione e sviluppo

La vicepresidente e assessora all’agroalimentare Stefania Saccardi ha visitato alcune aziende della zona. Tre storie che raccontano di innovazione e radici, creatività e sostenibilità ambientale: dalla Segheria Mobile della Val di Cecina, nata dalla creatività di Celeste Uccheddu che recupera alberi e piante morte per cause naturali, incendi o frane per restituirgli nuova vita trasformandoli in complementi d’arredo semilavorati fino al primo birrificio al mondo che produce con energia geotermica (Vapori di Birra) e al centro di recupero della fauna selvatica, nella Tenuta Codirosso.