Arriva il tango in cucina. Sono quattro le cene a tema tra cui si può scegliere domenica 14 luglio, alle 19.00 al suono del Tango di Angel Miguel Zotto protagonista del cartellone di “Siena & Stars” alle 21,15 in Piazza Duomo.
Quattro ristoratori del centro storico di Siena con “I Menu di Siena & Stars: la musica trasformata in sapore, chef e foodblogger ti invitano a cena” propongono le loro ricette in cui il gusto dell’enogastronomia si sposa al piacere della musica. Ogni ristoratore senese ed ogni evento gastronomico è accompagnato da una foodblogger italiana. Sono loro che, durante la serata, inventeranno con il proprio ristorante/partner un menù speciale di assaggi ispirato dalla fantasia e creatività del momento, con un riferimento all'artista o genere musicale previsto dal concerto in programma per la loro serata.
Ecco tutti gli appuntamenti: Domenica 14 luglio il tango ispirerà l’Osteria del Gusto dove sarà presente la foodblogger Roberta Restelli de Il Senso Gusto. Ed ancora, il Ristorante da Enzo che incontra Greta de Meo di Greta’s Corner, il Ristorante Porrione con Alessandra Gennaro di Menù turistico e il Ristorante San Desiderio accompagnato da Sabina Fiorentini di Cookn’ Book.
All’Osteria del Gusto si potrà degustare un antipasto “Cotoc”, biscotto di frolla salata al cacao con mousse di pecorino senese e coulis di pere mantovane IGP. Il primo “Quattroquarti”, risotto carnaroli con biete, alici e aria allo zenzero. E per dolce “Ronda in milonga”, tortino alle mele IGP Golden Delicious della Valtellina e pinoli accompagnato da una pallina di gelato alle spezie e crema inglese al profumo di vin Santo (prezzo 30 euro a persona, bevande incluse).
Al San Desiderio, invece, il menù “Un Toque de rojo”, un tocco di rosso, con la “Salida”, gazpacho pomodori, anguria (o fragole) e pepe di Sichuan con quesadillas alla farina di ceci e paprica dolce. A seguire “Ocho adelante”, stracci di chianina in crosta di sale alle erbe aromatiche e peperoni cruschi con tortino riso basmati, avocado, patate all’arancia e pomodori pico de gallo. E per concludere “Voleo”, crema chantilly su coulis di lamponi al basilico crumble di cantucci e dulce de leche ai cristalli di sale maldon (prezzo 30 euro a persona compreso di acqua, 1 calice di vino argentino, caffè)
Al Ristorante da Enzo, si potranno gustare come antipasto Albondigas di scorfano con avocado in agro, a seguire Sopa de gambas (zuppetta di verdure e gamberi argentini), Tallarines di ceci e rosmarino con ragù di manzo battuto a coltello, Asado di manzo con insalatina di pomodori e fagiolini e per concludere Torta de naranja (torta argentina all'arancia). Il tutto sarà accompagnato da vino bianco Trebbiano e Malvasia-Rosso Chianti Colli Senesi (40 euro a persona)
Al Ristorante Porrione il menù proporrà calamari sale e pepe, empanadas con salsa Bois-Boudran, agnello fumeè su schiacciata di patate e fiori, acqua 1 calice di vino e caffè (35 euro a persona)
Le cene a tema accompagneranno la musica e gli eventi di Siena & Stars per tutto il mese di luglio, a Siena, con artisti del calibro di Pino Daniele, Mario Biondi, I Buena Vista Social Club, I Baustelle e Ludovico Einaudi. Il programma de I menù di Siena & Stars può essere scaricato dalla app “Inner Siena” ed è su Facebook all’indirizzo www.facebook.com/menu.sienastars.
