Arriva a Siena il “Mercato nel Piatto”, ricciarelli, panforte, miele, frutta e verdura a Km 0, vino, olio, salumi già protagonisti del Mercato nel Campo avranno un’ulteriore valorizzazione sposandosi con menù e proposte particolari di ristoranti, enoteche e bar a marchio Vetrina Toscana. L’iniziativa promossa dai Cat Confcommercio e Confesercenti Siena attraverso la Camera di Commercio andrà avanti fino al 15 dicembre.
Cosa si potrà trovare nel “Mercato nel piatto”? Il Podere Saragiolo di Torrita di Siena che produce olio, miele, verdure, frutti e derivati Bio a Km 0 si incontrerà con il Ristorante l’Angolo di Montepulciano che proporrà un menù a tema con i prodotti dell’azienda agricola. Produce ricciarelli e fa anche il ricciarello al gelato Storie di Dolci di Siena che si abbinerà con il Bar Combattenti di Brunella di San Gimignano dove saranno in vendita ricciarelli e gelato. La premiata fabbrica Fiore di Siena, che ha fatto la storia dei dolci tipici della tradizione senese si abbinerà con l’alimentari Mari Cesare in via San Giovanni a San Gimignano. L’Enoteca Macelleria Porciatti di Radda, con le sue specialità gastronomiche toscane e i suoi salumi di produzione farà una proposta in negozio a Radda. I dolci senesi di Masoni Pietro, che ha la sua sede vicino a Colle val d’Elsa, si abbineranno con il Bar Roma di Colle val d’Elsa. Insieme faranno un menù ad hoc da presentare ai propri clienti. Infine, i vini e l’olio dell’Azienda Agricola Losi di Castelnuovo Berardenga si abbineranno ai piatti dell’Antica Trattoria La Torre di Castellina in Chianti.
L’obiettivo di “Mercato nel Piatto” è quello di far incontrare le aziende del settore alimentare e della ristorazione con le aziende del settore agroalimentare selezionate per il Mercato nel Campo. Una buona opportunità, insomma, di scoprire e farsi conoscere anche a livello regionale, grazie alla promozione e comunicazione del programma di valorizzazione regionale delle tipicità toscane di Vetrina Toscana.
Vetrina Toscana è un progetto di promozione di Regione e Unioncamere Toscana, che conta oggi tra gli aderenti oltre 1000 ristoratori e quasi 300 botteghe alimentari. È una rete di ristoratori e botteghe agroalimentari che aderiscono e ottemperano a specifici disciplinari tecnici previsti dalla Regione per tutelare e promuovere la tipicità.
Per informazioni:
www.vetrina.toscana.it
