Saper riconoscere un buon vino, saperlo abbinare ai piatti giusti per esaltarne il sapore, imparare a conservarlo nel migliore dei modi perché mantenga inalterato il suo gusto. Questo tratterà il corso di avicinamento al vino organizzato dalla Strada del Vino Terre di Arezzo in collaborazione con Ais Delegazione di Arezzo.
Il 24/31 gennaio e il 7/21/28 febbraio presso il centro enogastronomico di Villa Severi ad Arezzo (Via Francesco Redi, 13) i relatori AIS, uno diverso per ogni serata, terranno lezioni sul vino. Ciascuna lezione vedrà la presentazione di un'azienda vitivinicola socia della Strada del Vino Terre di Arezzo che farà conoscere la propria produzione e metterà in degustazione un vino; a seguire ci sarà una parte teorica con proiezione di slides e una degustazione guidata di vini.
Il programma del corso:
- Descrivere il vino (+ degustazione di tre vini)
- Viticoltura ed enologia (+ degustazione di tre vini)
- Vini nazionali ed internazionali (+ degustazione di tre vini)
- Tecniche di servizio e conservazione (+ degustazione di tre vini)
- Prodotti e piatti tipici aretini e toscani in matrimonio con il vino (+ degustazione di pane, olio, formaggio stagionato, formaggio fresco, fetta di salume, crostata in abbinamento con tre vini)
La quota prevista per ciascun partecipante è di € 80.00, ai partecipanti sarà consegnato un kit degustazione (borsa con dispense, materiale e 3 bicchieri da degustazione).
Gli incontri si svolgono una volta alla settimana alle ore 21.00. La durata di ciascuna lezione è di circa 2 ore e mezza. Alla fine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione.
Per maggiori informazioni:
Associazione Strada del Vino Terre di Arezzo
Via Ricasoli, 38 - I-52100 Arezzo
Tel. +39 0575 294066
Fax +39 0575 294066
info@stradadelvino.arezzo.it
www.stradadelvino.arezzo.it
