Prodotti locali e olio: ecco le proposte degli chef

Ospiti a Medoliva alcuni dei migliori chef di fama internazionale che prepareranno piatti e ricette con i prodotti del territorio e con gli oli del Club.
Parteciperanno cuochi della provincia di Arezzo come Emiliano Rossi dell'Osteria del Teatro, Fabio Fastelli del Ristorante Zaira e Shady Hasbun di Le Rotte Ghiotte.
Le Terre di Arezzo infatti sono uno scrigno di grandi prodotti: questa terra mantiene una autenticità nei sapori, nel paesaggio, nell'accoglienza tutta profondamente toscana. Gli Chef del territorio aretino interpreteranno le materie prime nelle loro preparazioni realizzate con mano sapiente, partendo dalla tradizione ma con una visione moderna rendendoli unici e innovativi.

Si esibiranno anche altri tre esponenti della ristorazione nazionale che presenteranno le loro creazioni che esaltano la qualità dell'Olio extravergine del Mediterraneo. La cucina, luogo legato più di ogni altro alle esperienze più vere della vita, porta a stringere profondi rapporti di amicizia, e qui sul palco di Medoliva gli chef non salgono soli ma insieme a degli amici, due artigiani delle carni di eccellenza italiani, ed uno chef dell'alta ristorazione.

Filippo La Mantia e Simone Fracassi rappresentano un connubio esplosivo tra cucina siciliana e carne Chianina I.G.P. Mentre Enrico Bartolini e Franco Cazzamali presenteranno una cucina di territorio in nome però della ricerca e dell'innovazione con la carne Piemontese I.G.P. Francesco Berardinelli si esibirà con il suo amico Ciaccio Ludovico presentando una cucina che non è “moderna” ma molto istintiva e basata sui prodotti del territorio.

I "protagonisti ai fornelli" saranno Emiliano Rossi, Fabio Fastelli, Shady Hasbun, Filippo La Mantia e Simone Fracassi, Enrico Bartolini e Franco Cazzamali, Francesco Berardinelli e Ciaccio Ludovico.