Premi: la Tavoletta d'oro è di De Bondt e Amedei

Il palcoscenico dell’Atelier del Cioccolato, collocato per Ciok in Roma proprio dietro la Centrale Montemartini ha ospitato la cerimonia di consegna del Premio Tavoletta d’Oro 2013. L’evento ha visto come protagonisti il gotha dei maestri cioccolatieri italiani e le loro irresistibili creazioni, fiore all'occhiello di una tradizione secolare che si è evoluta nel tempo conservando e valorizzando la cultura del cioccolato. Per la categoria latte si sono aggiudicati il premio Guido Gobino con il suo latte 35 % e l'azienda pisana  De Bondt con il Venezuela 38% . Il cioccolato dell'azienda di Pontedera  Amedei “9” al 75% e Domori Bland 70% hanno ottenuto la Tavoletta d'Oro per il cioccolato fondente. 

Per il Gianduja quest’anno ci sono state le segnalazioni di qualità mentre De Bondt bergamotto e limone ha vinto nella categoria aromatizzati. 

“Le degustazioni di quest'anno – sottolinea Gilberto Mora, presidente della Compagnia del Cioccolato - hanno riconfermato l'alto livello raggiunto dai cioccolatieri di punta italiani, che ormai sono stabilmente ai primi posti per il cioccolato di alta qualità in Europa e nel mondo“. “Siamo molto felici che dai nostri panel sia uscito quest’anno un cioccolatiere emergente. Continueremo ad analizzare con attenzione il mercato – conclude Mora – per presentare e valorizzare i giovani produttori emergenti".