Olio extravergine, re dell'autunno Festa in Valdichiana con "Girolio"

A Serre di Rapolano si celebra l'oro verde della tavola. Sabato 30 novembre e domenica 1 dicembre arriva “Girolio". Il filo conduttore che animerà i due giorni di eventi sarà la rinascita dell’olivo dopo la gelata dell’85. Quella dell'olio, infatti, è una delle produzioni di spicco del territorio rapolanese ed è letteralmente rinata dopo la straordinaria ondata di freddo che la mise in crisi nel 1985.

Il programma di appuntamenti partirà sabato 30 novembre alle 16, al Museo della Grancia di Serre di Rapolano, con la conferenza-dibattito “La conduzione dell’oliveto a seguito della gelata dell’‘85”, curata dagli studenti dell’Istituto agrario Bettino Ricasoli di Siena, a cui parteciperanno esperti del settore olivicolo. Alle 17.30 verrà inaugurata, sempre al  Museo della Grancia, la mostra dell’artista Massimo Scarfagna dal titolo “Ispirazioni e rinascite dopo la grande gelata”, cui seguirà un concerto di pianoforte del maestro Pier Narciso Masi che si terrà al Teatro Gori di Serre (ore 18.30), durante il quale verranno raccolte offerte da devolvere in beneficienza. Il primo giorno di festeggiamenti si concluderà con una cena al Granaione a base di prodotti e olio nuovo proveniente dalle aziende del territorio.

Domenica 1 dicembre, per le vie del centro storico di Serre, si terrà “Girolio”, degustazione itinerante dell’olio nuovo arricchita da “Commercianti in festa”, terzo mercatino di Natale organizzato dal Centro commerciale naturale di Rapolano e Serre e dalla “fiera” con i prodotti tipici. Alle 16, al Museo dell’Antica Grancia, è in programma l’incontro “Imparare a degustare l’olio di oliva”, dove gli esperti di Aicoo (Associazione Italiana Conoscere l’Olio di Oliva) guideranno i partecipanti in una lunga degustazione con i migliori extravergini provenienti da tutta Italia.