Pane e olio extravergine d’oliva sono i prodotti della filiera corta protagonisti della mensa scolastica di Murlo. Insieme ai prodotti biologici come mozzarelle, verdura, frutta e legumi che già impreziosiscono la mensa della scuola materna, elementare, media e nido di Murlo, infatti, sono da oggi presenti anche l’olio extravergine d’oliva a cotto e a crudo del Frantoio Lo Ziro biologico e il pane biologico del forno Barbi, entrambi di Casciano di Murlo, che quotidianamente riforniscono la cucina scolastica grazie ai contributi della Provincia di Siena e della Regione Toscana.
“Con l’introduzione di prodotti della filiera corta locale sulla tavola della mensa scolastica – commenta il sindaco, Antonio Loia – in linea con il pensiero e l’indirizzo dell’amministrazione regionale e provinciale, vogliamo contribuire concretamente alla volontà di far mangiare i bambini in modo sano e corretto e a far riscoprire i sapori dei prodotti locali. L’iniziativa è anche un’occasione per valorizzare le produzioni del nostro territorio, una ricchezza da non disperdere ma da mettere a disposizione della collettività”.
