"Mandorla profumata" regina del Gelato Festival

E’ la mandorla profumata con agrumi e pistacchio di Procopio il miglior gusto del Firenze Gelato Festival 2011. A decretarlo sono i voti dei golosi e degli intenditori che dal 25 al 29 maggio hanno affollato il Villaggio del Gelato Artigianale di piazza Pitti. Procopio, la gelateria di via Petrapiana, ha ricevuto il maggior di numero consensi fra oltre 50 gelatieri che hanno lavorato per cinque giorni e parte delle notti – quest’anno il Firenze Gelato Festival è stato aperto dalle 12 alle 24 con moltissimi visitatori anche nelle ore notturne - in diretta per il pubblico nei laboratori a vista allestiti in piazza Pitti. Protagonisti del prodotto ghiacciato più goloso creato a Firenze ai tempi dei Medici non sono infatti stati solo i maestri gelatieri fiorentini ma anche torinesi, milanesi, salernitani e siciliani, oltre che pisani, aretini e “triveneti”.

Al concorso potevano partecipare tutti coloro che acquistavano la Gelatocard, la card ufficiale del Firenze Gelato Festival, e ricevevano, insieme alla possibilità di fare cinque assaggi, la scheda per “scoprire, gustare, votare e vincere”. Oltre ad essere chiamati ad esprimere il loro giudizio sul gusto che avevano apprezzato di più alla manifestazione, i visitatori potevano così anche concorrere all’estrazione dei premi più golosi dell’estate, che sono già stati assegnati.

Ma non solo, a solleticare i palati di fiorentini e turisti sono state anche le due novità della stagione: il gusto italiano 100% di Sammontana, l’Ytalia Trid’O dello chef Davide Oldani, che si è potuto gustare in esclusiva soltanto durante i giorni del Festival e soltanto nel Villaggio del Gelato Industriale di piazza della Repubblica e l’omaggio al Giappone del Temaki Ice proposto da Vivoli e KOME per il Giappone in piazza Pitti. Queste ultime due novità sono state oggi insignite del “Premio Speciale Organizzatore” che è stato consegnato a Sammontana Spa come premio migliore innovazione in ambito industriale e a Temaki Ice e Sushi Ice come premio migliore innovazione in ambito artigianale.