L'Unità d'Italia è a tavola Empoli, l'enogastronomia riunita

Da venerdì 9 a domenica 11 marzo l’Italia enogastronomica si riunisce in Piazza Farinata Degli Uberti, ad Empoli, ospitando le peculiarità culinarie regionali per la prima volta riunite in un unico evento. “UNITA’ D’ITALIA A TAVOLA” non può essere definita come una semplice rassegna o mostra-mercato, ma è l’esaltazione di uno dei temi che il resto del mondo ci invidia: le tipicità regionali enogastronomiche.

L'eccellenza regionale nazionale conta ben 4606 prodotti agroalimentari censiti dalle Regioni nel 2011, questi non sono solo un’antica arte del sapere e del fare o una tradizione, ma sono anche motore culturale, turistico e soprattutto economico. La manifestazione, patrocinata dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari Forestali e dal Comune di Empoli, è ideata e organizzata da Arte Group.

20 regioni, 20 stand, una vera e propria parata gastronomica di unità nazionale per gustare e vivere Empoli in una maniera differente. Durante la mostra mercato verrà allestita unʼarea dedicata alle iniziative collaterali.

Sabato 10 marzo alle ore 16.30 la manifestazione sarà impreziosita dall’evento: “Apparecchiare la tavola” a cura del Maestro Alberto Presutti. I partecipanti potranno scoprire i segreti per preparare la tavola con stile e armonia, secondo le regole del Galateo. Apparecchiare bene la tavola non è solo un fatto di galateo. Pasteggiare davanti a una tavola ben imbandita predispone il commensale ad avere un pasto soddisfacente. Specialmente in occasione di un pranzo particolare o di una cena importante, il modo in cui apparecchiate la tavola è la prima cosa che balza agli occhi dei vostri ospiti. E allora, come mettere le posate? Quali e quanti piatti serviranno per tutte le portate? Se non sapete proprio dove mettere le mani, non perdetevi questo appuntamento. Ingresso gratuito.

Infine domenica 11 marzo alle ore 11.00 l’Associazione Cuochi Fiorentini, realizzerà uno Show Cook insegnando la preparazione di una ricetta a tema pasquale. L’Associazione Cuochi Fiorentini è erede di una tradizione antichissima. La categoria dei “liberi professionisti della cucina” non poteva del resto nascere che a Firenze, la prima città del mondo in cui la prevalenza sociale di un potente ceto borghese consentì la creazione di arti e mestieri autonomi, con la possibilità reale di proporsi sul libero mercato del lavoro, offrendo per una giusta mercede i propri qualificatissimi servigi. Ingresso gratuito.

UNITA’ D’ITALIA A TAVOLA - EMPOLI , Piazza Farinata Degli Uberti
Venerdì 09, Sabato 10 e Domenica 11 marzo 2012 dalle ore10 alle ore 20
Ingresso gratuito