L'extravergine toscano sul podio a Olio Capitale

Ancora un riconoscimento prestigioso per l’olio made in Toscana. Al salone nazionale Olio Capitale, che si è chiuso oggi a Trieste e a cui hanno partecipato ben 231 imprese, è stata un’azienda toscana a salire sul gradino più alto del podio. L’Azienda agricola “Il Colle” di Paoletti Flavia, proveniente da Bagno a Ripoli (Firenze), si è aggiudicata il primo posto nella categoria "fruttato medio" con la sua ultima etichetta “Verde del Colle”.

Un extravergine che abbina al suo gusto anche qualità utili per l’organismo, perché ricco di polifenoli che svolgono un'azione antiossidante nell'organismo, che combatte il colesterolo, antinfarto e antitumore. L'azienda “Il Colle” si sviluppa su un superficie complessiva di circa 12 ettari e produce, oltre all’olio, anche coltivazioni biologiche di vino IGT, fichi, albicocche e ciliegie.