Italia e Francia si contendono anche una zuppa

Non bastavano pregiate opere d’arte e Mondiali di calcio. Italia e Francia si contendono anche una zuppa, esattamente la “Zuppa di pollo di Tarlati”. Succede ad Arezzo dove l’omonimo vescovo alla fine del 1300 si dilettava ai fornelli preparando una ricetta che anche oggi si tramanda nelle tradizioni toscane. Peccato che anche i francesi sostengano la proprietà culinaria della più famosa “Zuppa di pollo Francese”. Difficile venirne a capo ma, nel frattempo, lunedì 25 gennaio ad Arezzo si terrà la ventesima edizione del “Premio Guido Tarlati” assegnato dal 1991 ad oggi a coloro che hanno contribuito a diffondere la cucina tipica della terre di Arezzo. Quest’anno il premio sarà attribuito a Luigi Cremona, noto giornalista enogastronomico tra i protagonisti de “La prova del cuoco” su Rai Uno. A lui il compito di risolvere, senza necessariamente passare dai calci di rigore, l’ennesima sfida con i cugini transalpini.