"Food is good" con Gustopolis

Il borgo medievale di Montopoli Val d'Arno ospita la XII edizione di Gustopolis, la rassegna enogastronomica dei migliori prodotti tipici, selezionati secondo la cultura del buon mangiare e del buon bere.

Come affermava Pellegrino Artusi, il più grande creatore di pietanze di tutti i tempi, "il cibo è cultura", un'eredità che ogni realtà si tramanda per ricordare le proprie radici; dobbiamo unificare anche i costumi e le culture alimentari se vogliamo avere un'unità più completa: e la cucina ne rappresenta il collante ideale.

Per celebrare questo binomio, la Pro Loco e il Comune di Montopoli Valdarno hanno voluto organizzare per sabato 3 marzo, in anteprima alla manifestazione, una cena a tema realizzata dai ristoratori locali.

I piatti verranno creati con i Prodotti di Eccellenza del Paniere di Montopoli, un insieme di prodotti tipici delle colline montopolesi nati da una lavorazione tutta artigianale: i vini, i salumi, olio d'oliva, marmellate, miele e pasta, senza dimenticare le prestigiose terrecotte montopolesi.

Durante l'intera giornata di domenica 4 marzo gli espositori locali faranno degustare i loro prodotti permettendo ai convenuti di riscoprire sapori e umori unici. Alcuni produttori non locali li affiancheranno, favorendo il confronto di culture e tradizioni diverse. La manifestazione si aprirà intorno alle 10.00 per chiudersi verso le 20.00. Al suo interno sono previsti sei Laboratori del Gusto, curati da personale qualificato che illustrerà le varie caratteristiche di ogni prodotto.

Ecco tutti gli appuntamenti:
- Ore 12.00: A pranzo con Gilberto - Gilberto Rossi, chef fisso della trasmissione "La prova del cuoco" su RAI UNO, si esibirà nella preparazione di un menù realizzato con i prodotti del paniere montopolese.

- Ore 15.45: I cinque sensi del cioccolato - Guardalo, ascoltalo, toccalo, annusalo...gustalo! I piaceri del cioccolato, uno degli alimenti più affascinanti e misteriosi di tutti i tempi proposto in goduriosi abbinamenti.

- Ore 17.45: Curiositè. Tutti i colori del té - Una piacevole consuetudine, rivisitata in modo affascinante...

- Ore 17.45: I love beer! - Formaggi e salumi si sposano con la bionda e la rossa. Abbinamenti equilibrati e affinità tra due colonne portanti della nostra cultura culinaria e la bionda nazionale!

- Ore 19.00: A cena con Gilberto - Lo chef intratterrà i partecipanti con l´elaborazione di un menù creativo cercando di avvicinarli, in veste divertente, in modo diretto al cibo analizzando i prodotti dalla loro storia all´ utilizzo in cucina.

Tutti i laboratori saranno accompagnati da sommelier riconosciuti FISAR che avranno modo di far conoscere, attraverso abbinamenti eccelsi, vini di qualità in una geografia non più solo locale ma allargata nei suoi confini. Per la prenotazione ai Laboratori del Gusto, è necessaria la prenotazione al seguente numero telefonico 334/9232231 dalle ore 15.00 alle ore 19.00.

Per l'occasione i ristoratori proporranno menù tipici avvalorati da prodotti del territorio facenti parte del "Paniere" a prezzi ridotti.