Manca poco al via ufficiale della prima edizione della kermesse che Prato dedica alla qualità della birra artigianale e, in particolare, alle birre di Natale.
Tutto è pronto nell’area Fabbricone di Via Targetti per ospitare i tanti appuntamenti e gli ospiti di rilievo di Eccellenza birra, la rassegna promossa dalla Provincia di Prato e Apt, e ideata e organizzata dal Consorzio Bella Tuscany, che si terrà dal 3 al 5 dicembre.
A inaugurare la kermesse, come già anticipato, venerdì 3 dicembre, sarà il convegno “Il mondo delle Birre Artigianali in Italia”, che affronterà il tema dell’evoluzione del settore birraio artigianale in Italia e in Europa, mettendo a confronto grandi nomi del mondo della birra, come Lorenzo Dabove, noto come Kuaska, Teo Musso inventore e proprietario del famoso birrificio Baladin, Carlo Canegallo presidente del MOBI, Movimento Birrario Italiano ed il giornalista belga Jean-François Herbecq esperto internazionale di birre natalizie. L’incontro si terrà a partire dalle ore 9.30 nella Sala delle feste di Palazzo Vestri una delle prestigiose sedi della Provincia di Prato, e sarà ad ingresso gratuito.
Alle ore 14 invece nell’Area Fabbricone F.lli Balli prenderanno avvio tutte le attività della manifestazione - laboratori sensoriali e di degustazione, dimostrazioni live, corsi, concerti - che per l’intero week end daranno l’opportunità al pubblico di appassionati di conoscere da vicino le birre artigianali che rappresentano l’eccellenza del lavoro dei mastri birrai italiani e stranieri, con un focus sulla tradizione toscana e belga, anche in abbinamento ai piatti tipici del territorio o ad eccellenze dolciarie come quelle create per l’occasione dal pluricampione del mondo di Cioccolateria Luca Mannori e dal Maestro Pasticcere Vice Presidente dell’Accademia Italiana Pasticceri Paolo Sacchetti.
Prato, dunque, anticipa il Natale in maniera insolita con un appuntamento che permette di approfondire un fenomeno di nicchia come quello della produzione artigiana di Christmas Brew, per un regalo da fare e da farsi, originale e di notevole qualità.
Per informazioni sul programma: www.eccellenzabirra.it
