Dario Cecchini è il primo toscano ospite del format Chef's Table
Il macellaio di Panzano in Chianti sarà protagonista di una puntata del celebre show creato da Netflix, è il terzo italiano dopo Massimo Bottura e il pasticcere siciliano Corrado Assenza
/ Costanza Baldini
Lun 17 Settembre, 2018
Dal 28 settembre 2018 tornerà online l'appuntamento con la quinta edizione della fortunata serie di documentari targata Netflix 'Chef's Table' che gira il mondo per raccontare le storie degli chef più originali e coraggiosi, talenti culinari unici nel loro genere.
La sesta edizione che debutterà nel 2019 vedrà protagonista anche Dario Cecchini il famoso macellaio di Panzano in Chianti. Dario è il terzo italiano a finire sotto i rilfettori della serie dopo Massimo Bottura con la sua Osteria Francescana e Corrado Assenza titolare del Caffè Sicilia a Noto.
Dario Cecchini lavora nella storica macelleria di famiglia dove porta avanti una tradizione lunga 250 anni. Grazie a lui l’Antica Macelleria Cecchini si è trasformata in un piccolo impero conosciuto in tutto il mondo. Anche se Dario non ha mai voluto essere un macellaio, per ironia studiava per diventare veterinario quando i suoi genitori sono mancati, a poco tempo di distanza l’uno dall’altra. È stato in quel momento che ha deciso di tornare a casa e tramandare la tradizione di famiglia diventando macellaio.
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