Settembre è tempo di vendemmia in Toscana e per l'occasione arriva Cantine Aperte in Vendemmia, l'evento promosso dal Movimento Turismo del Vino che apre le porte di una decina di aziende vinicole di tutto il territorio nel loro momento dell'anno più importante: la raccolta dell'uva.
La riscoperta della merenda toscana è il tema che guiderà queste aperture speciali: appassionati e wine lovers potranno così riscoprire questo antico rito della vita di campagna, facendo merenda proprio nei vigneti.
La merenda della vendemmia è un simbolo delle campagne toscane. Pane col pomodoro, fettunta, pane sciapo con il nostro prosciutto crudo toscano o con il salumi e pecorino, l’immancabile pane vino e zucchero, il dolce dei poveri. E poi il calice di vino che non deve mai mancare per brindare al lavoro di un anno soprattutto in un momento in cui in vigna tutti vestono lo stesso abito, dagli appassionati, ai lavoratori, così come i proprietari, tutti con l’obiettivo di portare a casa “un’ottima annata”.
Nella cesta della merenda ci saranno le ricette di una volta di ogni singolo territorio. Inoltre i partecipanti potranno fare il giro dei vigneti, capire come l’uva dal tralcio finisce in cantina, partecipare attivamente alla vendemmia, alla visita in cantina di fermentazione osservando le operazioni di selezione degli acini ed i rimontaggi fino al tradizionale pranzo dei vendemmiatori.
Tutti, dai più piccoli ai grandi esperti saranno invitati a venie in cantina per assaggiare il mosto in fermentazione. Sono previste infatti molte attività per le famiglie dove anche i bambini potranno per un giorno immergersi nella natura.
"La vendemmia è una festa, la gente è allegra, il lavoro di tutto l’anno raggiunge l’apice – commenta il Presidente del Movimento Turismo del Vino Toscana, Violante Gardini - vogliamo dare la possibilità a tutti gli appassionati di vivere con noi produttori vinicoli questo momento magico".
Un tema scelto non a caso, quello della merenda, visto che Cantine Aperte in Vendemmia rientra tra le attività ufficiali dell’Anno del Cibo Italiano.
