Boccaccesca, gusto e "arte" della cucina

Quattro giorni di manifestazione, nei fine settimana del 1-2 e 8-9 ottobre 2011, saranno sicuramente sufficienti per far apprezzare anche ai piccoli visitatori di Boccaccesca le prelibatezze del gusto italiano. Ma la sperimentazione che inizierà nell'edizione 2011 non si fermerà a questo: i bambini saranno introdotti nel magico mondo dei prodotti tipici, del cibo di qualità, avranno modo di provare in prima persona l'arte della Cucina, quella con la “C” maiuscola, che da sempre caratterizza la kermesse.

A disposizione dei piccoli ospiti i grandi chef di Boccaccesca, e tutti i banchi dei produttori sui quali potranno trovare i frutti del duro lavoro di chi ricerca da sempre la qualità e non solo la quantità. Insomma, un Mini-Chef itinerante che, mentre approfondirà le proprie conoscenze in fatto di cucina, saprà anche rallegrare le strade del borgo medioevale di Certaldo Alto, riempirle di quella spontaneità e buonumore che i bambini portano sempre con sé. A questa nuova iniziativa saranno affiancate quelle che fino ad oggi hanno saputo dare i loro frutti ed avvicinare i giovani ad un mondo fatto di prodotti sani e gustosi: gli incontri pensati ai ragazzi delle scuole medie ed elementari proseguiranno nei sabato mattina di Boccaccesca, mentre sul parterre di Palazzo Pretorio sarà ampliato lo spazio della Libreria, sezione dedicata alle ultime novità librarie in materia di cucina, prodotti tipici ed alta qualità del gusto.

Il tutto, ovviamente, senza niente togliere a quelle che sono le pietre miliari di una manifestazione che sta sempre di più espandendo i propri orizzonti, aprendosi a tutte le varie sfaccettature della cultura del gusto. Torneranno gli incontri con i grandi chef, il Premio Chichibio, pensato per le scuole alberghiere, che quest'anno compie 10 anni e decide di festeggiarli con una edizione dedicata integralmente a Pellegrino Artusi per la ricorrenza dei 100 anni dalla morte; e poi salumi, tartufo, formaggi, le eccellenze dei vini nell'Enoteca di Boccaccesca, prodotti dolciari da tutta Italia, birra artigianale, funghi, degustazioni di ogni tipo, il Paese di Bengodi, con degustazioni di grandi vini curate da professionisti del settore, e infine, ma non in ordine di importanza, l'artigianato di qualità dei Mastri in Mostra.