Arriva il premio Gocciola d'Oro E l'olio toscano vola all'estero

Quest'anno la Gocciola d'Oro, il riconoscimento di Bagno a Ripoli al miglior olio extravergine d'oliva nell'ambito di Prim.Olio 2013, è andata all'Azienda Agricola Reto di Montisoni. Ma è stata anche l'occasione per avviare i contatti per le esportazioni con Russia, Germania e Svezia. La premiazione si è tenuta lo scorso 1° dicembre all'Antico Spedale del Bigallo durante una cena di degustazione alla quale hanno partecipato il sindaco Luciano Bartolini e il vicesindaco Alessandro Calvelli.

La bontà dell'oro verde è passata al vaglio di una commissione giudicante presieduta da Luca Socci, capo panel della Camera di Commercio di Firenze. La cena, preparata da Marco Stabile, chef stellato del Ristorante Ora d'aria, non poteva che essere a base di olio extravergine di oliva, ingrediente principale di ogni portata dall'antipasto al dolce.

I tavoli della conviviale sono stati organizzati in modo che i produttori di Bagno a Ripoli e Impruneta potessero trovarsi a parlare direttamente con quattro aziende russe di Mosca e San Pietroburgo, una rappresentanza dell'Istituto per il Commercio Estero di Mosca, un operatore italiano che commercia con la Germania e uno con la Svezia.

“Prim.Olio 2013 ha visto un salto di qualità rispetto agli anni scorsi, per più motivi – dichiarano il sindaco Bartolini e il vicesindaco Calvelli –, un salto che per le aziende del settore è dato dalla sinergia fra la manifestazione e il progetto Vpl di Valorizzazione degli oli Igp Colline di Firenze e Dop Chianti Classico, cofinanziato da Camera di Commercio, Comuni di Bagno a Ripoli e Impruneta e realizzato da Qualitas che ha portato operatori russi, svedesi, tedeschi a incontrare le aziende del territorio. C'è poi la crescita del livello qualitativo, già molto alto, dei nostri extravergini, come ha sottolineato il Capo Panel della Camera di Commercio. Questo ha fatto sì che – concludono Bartolini e Calvelli - anche i frantoi si adeguassero alla forte richiesta di qualità da parte dei produttori”.