Enogastronomia/

Biologica e biodinamica. In Toscana l’agricoltura del futuro è già presente

Da oltre 20 anni in Val di Cecina c'è un'azienda agricola che ha puntato tutto sulla sostenibilità. Si chiama "Il Cerreto", e attorno alla sua attività si è costituita una vera e propria filiera di prossimità

Non solo frutta e verdure. Ma anche farine di grani antichi, paste e sughi. Sono acquistabili direttamente al “Bio Shop” interno all’azienda agricola “Il Cerreto”, dove il mulino è in funzione da circa un anno e dove entro dicembre sarà aperta una nuova stalla. E agli stranieri che fanno visita al “Bio Agriturismo” i titolari spiegano dove si trovano e cosa si produce su queste terre. Del resto qua non si coltiva il presente, ma il futuro.